Gerir a disfagia

Tienes que activar la opción de las migas de pan en SEO Yoast ^^

Como gerir a disfagia?

Para a correcta gestão de uma pessoa com disfagia, é imprescindível adaptar de forma segura e eficaz a consistência e o volume dos alimentos líquidos e/ou sólidos à capacidade de deglutição da pessoa.

Por que devo usar um espessante?

A adaptação da consistência dos alimentos e das bebidas é utilizada como uma medida eficaz na gestão nutricional da disfagia.

A modificação da consistência, pela utilização de espessantes alimentares, altera a velocidade a que os alimentos são ingeridos, permitindo melhorar o processo de deglutição e diminuir o risco de aspiração.

Com a adequação da consistência dos alimentos, de acordo com a severidade da disfagia, a alimentação volta a estar associada à sensação de prazer.

Siga sempre as recomendações do seu profissional de saúde e procure o seu aconselhamento em caso de dúvida ou para quaisquer esclarecimentos adicionais.

É importante que saiba que a amilase salivar modifica a consistência do alimento na boca. Assim, a utilização de um espessante resistente à amilase irá garantir que engole alimentos com a consistência segura para si. Existem espessantes alimentares que:

  • São seguros: resistentes à amilase salivar
  • Não alteram o sabor dos alimentos
  • Mantêm a consistência do líquido/alimento estáveis após a sua preparação
  • Podem ser usados com qualquer tipo de alimentos/bebidas
  • Permitem aquecer e/ou congelar o alimento após estar espessado
  • Mantêm a transparência dos líquidos

Como usar o espessante:

O rótulo dos espessantes inclui um guia informativo da quantidade a colocar no copo ou recipiente, de forma a obter a consistência adequada dos alimentos e bebidas que vai ingerir.

Instruções gerais de utilização do espessante:

Coloque num recipiente a quantidade recomendada do espessante.

Adicione gradualmente a água ou bebida e mexa com um garfo durante 15-30 segundos.

Deixe repousar durante um minuto ou até conseguir a consistência desejada.
Mexer ligeiramente durante 5 segundos e servir.

Consulte o seu profissional de saúde em caso de dúvida sobre como usar o espessante alimentar.

Mais recursos do seu interesse

texturas alimentos disfagia

Tipos de Consistência

Consistências recomendadas em função da severidade da disfagia

menus dificultad para tragar

Menus

Saiba como a disfagia não é um impedimento a uma alimentação saborosa e apelativa

consejos disfagia

Conselhos

Alguns truques, conselhos e recomendações úteis para pessoas com disfagia